Archive for » september, 2011 «

INDIANSOMMAR – Höst

Svampår

21 grader varmt denna dag i Kjula – makalöst! Vet inte om det kallas för Indiansommar eller Brittsommar. Det går bara inte att åka hem ifrån torpet. Svamparna står som spön i backen och jag blir på gott humör bara jag kliver ut genom dörren.

Äpplena dunsar och faller, trots besöket på musteriet Stallarholmen, hästar, grannar, rådjur, rävar och koltrastars kalasande så finns det ändåhur mycket som helst.

                               Äppelår

En dag hade jag ett äpple på biltaket då jag åkte till stan! Lite läskigt om natten då det dunsar i backen och det är absolut kolsvart ute, men nu vet jag ju med säkerhet att ”spökena” bara är  Åkerö äpplen.

Ska baka en smulpaj till kvällen. Baka är bland det värsta jag vet. Därför, att inget blir så där som jag har tänkt det. Sen får det väl bli en kantarellpaj också! En får se vad som komma skall ut ur ugnen?

Nä, tycker det är bra mycket roligare med ”mat och potatis”.

Mitt goda humör fick mig på lite matlagningstankar – Strunta i äpplen och kantareller. Nu vill jag fixa en pasta. Hämtade färsk salvia och persilja som ännu står grön i kryddlandet. Några egenodlade tomater som äntligen rodnat. Inventerade kylskåpet, jo det här ska nog gå bra.

Carbonara en Gordon Ramsay variant  med salvia, persija, ärtor, grädde, parmsan, en skvätt vitt vin och minimal ”touch” av vitlök. Sen ska det vara rimmat fläsk, men man ”tager vad man haver” så det fick bli några skivor kotlettbacon.

En riktig rövarportion blev det. Så det blir väl till att frysa in hälften.

Undrar om det finns mer spännande fönster än köksfönstren på torpet, där har jag fotat harungar, badande fåglar och rävar. Bilderna kan bli lite oskarpa då fönsterrutorna är av gammalt glas men vad gör det? En rävunge som nu börjar bli stor ville också äta, så den smög bakom trädet och käkade äpplen. Som tur var befann sig jycken Mollan innomhus.

Att ”världen” är lite upp och ner just nu när det gäller klimatet kan man väl lugnt påstå – Vid vägkanten växer Lupiner och en och annan maskros lyser som solen i gräset.

 Men det vackraste är ändå rosorna.

Lill Lindfors har väl aldrig varit så vacker som den är detta år. Man just undra vem är vackrast originalet eller kopian, rosen alltså! Faktiskt svårt attt avgöra. (En av mina idoler)

Nåväl, hur gick det med pajen. Svamppajen alltså? Ganska ful blev den, men grannen fick provsmaka och den var god tyckte hon. Själv äter jag inte svamp, men älskar att plocka, puttra ihop något och ge bort. Så den åker in i frysen för att komma väl till pass i familjen senare.

Äppelpajen eller smulpajen blev så ful så att den inte ens gick att fotografera. Suck!

Sen kan jag bara inte låta bli att avsluta detta inlägg med ytterligare ett väsen i vår ”Herres Hage” , Islandshästen, en av de vackraste av vackert. Står nedanför i hagen. Tror kraken heter Otúr men är inte säker.

Allt för denna gång – Nu ska jag låta jycken kissa, ta på mig pannlampan och njuta en stund av stjärnhimlen. Ha det bra där ute och njut av vädret som lär vara under helgen!

LADY SHAVE – Mollan klipper sig

Molly Bloggar

Det blir höst även för oss hundar – efter en mycket behaglig sommar med resor, hotell, bad med kompisen Idun så är det dags igen. Renovering inför stundande vinter – vilket för mig betyder besök hos Ajno och ”håravfall”

Herre min tid – Bla!  Jag nästan lipar!

Det måste väl ändå finnas ett lättare sätt nu för tiden. Har hört talas om både hårborttagningsmedel och små nätta rakhyvlar för damer. Men i det här fallet är matte helt obeveklig. Som tur är så är Ajno en väldigt snäll människa som älskar djur av alla de slag. Vet att hon matar rådjuren och fåglarna på vintern, ställer upp som volontär på katthemmet. Själv har hon 6 Airedalterriers. En gång i världen hade dom två sådana därhemma. De kunde ju ha varit mina kompisar. Vet att dom saknas än idag.
Hårig jag?

Min förbaskade matte som borde ta mig här ifrån, hon står i dörröppningen och fotograferar som vanligt. Jag ser henne nog i spegeln., bland alla burkar och rosetter. Ajno vill att hon ska hålla sig undan för då lyder jag bättre och ålar mig mindre.

Men Ajnos famn är så stor och varm , där kan man vila en stund och i trygghet.
Klo klippningen så klart, nästan ännu värre. Men ”det börjar arta sig”, säger Ajno. ”Ju mer stilla du står lilla gumman, ju fortare blir du klar.” Med all respekt men 13, 5 år är en hedervärd ålder på en hund och att stå så här i 2,5 tim är banne mig tröttsamt! Med all tillit och kärlekt till dig Anjo  – Men nu vill jag hem till torpet. Måste skynda till bilen så jag inte blir kvar här!

Äntligen hemma vid min matskål – sen ska jag slänga mig i bingen med sele och allt. Men visst blev jag fin!

”Tänk att hundar kan prata!” hälsar Linnea

Fototriss 150 – Fönster

Jaha, veckans tema blev fönster. Tycker att jag känner igen det! Men OK det har inte funnits under min korta tid som aktiv.

Så, min första bild på fönster blir en bild tagen av min mobilkamera genom fönstret på Huddinge Sjukhus på huskroppen mitt över där min huskropps fönster, speglade sig i solskentet. OBS: H.S är nog bland de fulaste byggnader i Sverige och därmed har de de fulaste fönstren, också. M.a.o. ”Fult foto, ful märkning och fult tillstånd hos fotografen”

Bökade och stökade för att fönstret var snett. Men, det var ju precis vad det var. Finns på en kulturbygnad i Wadköping i Örebro. Snett och vint, där Kajsa Vargs minne är bevarat. Utanför rinner Svartån.

Sen är väl fönster till för att tittas ut igenom – eller? Harar, gäster, kompisen Idun eller Harry? Vem vet vem som kan tänkas komma på besök! Molly, nyklippt idag, hälsar att ”fy för den lede, 13,5 år gammal ska man väl ändå slippa sånt människopyssel, kan ge mig den på att jag ska badas också”

Så blev det! Linnea

Category: Fototriss  Tags:  28 Comments

Stallarholmens musteri – Äppelkärlek

ÄPPLEN

Förutom att kantareller, såväl gula, svarta som trattisar, flugor, beter sig som galna och förökar sig ständigt, så kan jag lugnt konstatera att dettar är ett äppelår. Våra gamla mer än 100 – åriga äppelträd, bl.a Åkerö trädet står i full ”frukt” om det nu heter så. Det dunsar och smäller på marken till rådjurs, rävars, koltrastars och harungars stora glädje. En gång i världen togs allt till vara. Men hur ända in i ”jösse” namn kan en minifamilj käka äppelmos, paj och annat gjort på säkert minst 100 kg äpplen. Naturligtvis får alla ta, grannar, vänner och bekanta. Men är det äppelår så är det. Alla har lika mycket. Ett stort antal kilon är hemsläpade till Stockholm.

Detta år blev det av! Nu skulle banne mig en stor del av frukten tas till vara. Så iväg till Stallarholmens Musteri. Annonsen hade ju funnits under  flera år i såväl Stockholms tidningar som lokalpress. Måste väl  ändå provas. Så 27 kilo äpplen plockades ihop i Konsum- och ICA kassar.  2 kg ger 1 liter must.

En ”redig karl” tog emot, lastade ut kassarna från bilen och allt skulle vägas in på ett rullband.
Tyvärr så måste du ha minst 200 kg egna äpplen för att få must på just dem. Så alla vi småbrukare får dela systerligt och broderligt på det som bliva må av våra lämnade skördar. Äpplena pastöriseras och tappas sen på flaskor.
Flaskor diskas för ständig påfyllning. Tyvärr kan inte musteriet sälja äppelmust till övriga hugakunder. Ett villkor är bytet, dina äpplen blir till must som faktiskt håller för ett helt år. Helt utan tillsatser. Sen måste ju allt kylas
En otroligt intressant upplevelse blev det. Så skojigt att tala med ”musteriarna” som ägnat sig åt detta sedan 1968. Först i väldigt lite skala uppe på gården, men som senare utökades och blev till en särskild musterianläggning.En säsongsbetonat verksamhet och ett familjeföretag. Läckert var ju ändå att komma hem med 3 backar/20 fl 33 cl äppelmust som nu kan räcka i ca 1 år.  En back gick självklart till våra vänner som tar hand om det mesta här på torpet när den grå vardagen verkligen är grå därhemma i Stockholm. Överfull T-bana, snoriga människor, en satans trafik som halvt stressar ihjäl sig på väg till jobbet.
Visst praktiserar man återvinning. Så alla flaskor kan pantas. Måste bara avsluta det hela med den söta åsnan som stod i sin hage och bligade då vi tog en extra sväng till Mälsåkers slott. Tror nog att han/hon tänkte – envishet, slit och släp lönar sig – tänk bara på musteriet.

Bad Behavior has blocked 356 access attempts in the last 7 days.